New Old Stock (N.O.S.)手錶是收藏家眼中的珍品。這些手錶是指從未使用過或未經過任何修改、維修的老手錶，通常是製造商庫存中的剩餘存貨或收藏家的收藏品。這些手錶具有獨特的價值，因為它們展現了品牌的歷史和經典設計。以下是一些關於 New Old Stock 手錶是收藏家的夢想原因
獨特性和限量性
New Old Stock 手錶通常是限量版或生產數量有限或已停產的手錶，它們是沒有被使用過並不會再生產的手錶，所以數量非常有限，賣一隻少一隻。試想想在現今能夠擁有一枚具有歷史價值，但又從沒被使用過的心頭好，是多滿足的事，當然大家買心頭好，便不會輕易放售，所以使得N.O.S.更有價值。
無可比擬的品質
New Old Stock 手錶往往是製造商所製造於現今同期同款中最高品質的產品，因為出廠多年但從未使用過或維修過，所以品質和外觀都保持着原廠出廠品質。這使得它們成為收藏家的夢未以求的品質，因為他們可以擁有一個外觀和品質都為一手的心頭好。
經典的設計
被收藏New Old Stock 手錶往往具有經典的設計，這些設計在當今手錶市場上仍然非常受歡迎。因為他們可以擁有一個具有獨特外觀和經典設計外，並且是被繼承款式的始祖，被受收藏家追。
投資價值
以上各個原因導致New Old Stock手錶售價上升，這使N.O.S.手錶往往具有很高的投資價值，因此它們的價值通常會隨時間增加。
歷史價值
New Old Stock 手錶通常具有豐富的歷史背景和故事，這些手錶可能是某個特定時期的代表，或是一個品牌為慶祝某個事件而發行的紀念品。
稀有性
剛才提出過New Old Stock 手錶賣一隻少一隻，加上具有投資價值，吸引不少炒家。這使市場上一隻高品質的N.O.S.非常稀有，意味著它們的價值和吸引力更高。而收藏家往往會尋找罕見的手錶，以滿足自己的收藏熱情，在這個供求循環下令到N.O.S.手錶愈來愈稀有。
工藝技術
New Old Stock 手錶通常是由優秀的工藝師製造的，並且因時代技術限制，於當時要製造一隻高品質又經典款式的手錶極不容易，N.O.S.除了上述具投資價值等原因外，收藏家還十分欣賞當年能在有限的條件下製造出一隻經典款的熱誠，他們使用高品質的材料和當年的工匠工藝去製作手錶，使其耐用且精美。這使得 New Old Stock 手錶成為收藏家的夢想，因為他們可以欣賞到這些難能可貴的工藝技術。
維護容易
New Old Stock 手錶通常是未使用過或未經過任何修改、維修的手錶，並且是機械手錶，因此其維護和保養相對容易。這使得收藏家更容易保持手錶的完整性和價值。
傳承價值
New Old Stock 手錶可以成為家族傳承的珍品，這些手錶可以成為家族寶物，傳承給未來的代代相傳，並且隨著時間的推移價值逐漸增加。