1.歷史悠久
今次和大家分享一家位於長野縣下高井郡山ノ内町平穏的清酒廠-玉村本店,她處於温泉區附近,於文化二年(1805年)創立,有約210年歷史。她除歷史悠久外,特別在於釀酒的源材料也是自我栽培,為就是明白源材料生長特性和嚴控品質。
2.卓越品質
隨著90年代日本政府放寬政策,玉村本店於2004年開始生產「地啤酒」,並於2006年開始種植啤酒花。一家對品質要求和歷史悠久但乏不創新的酒廠,果然生產出來的清酒和啤酒是優質美味。玉村本店生產出來的酒不會粗製濫造,她們明白價錢優惠的市場的確較廣闊受眾較多。但她們明白有一追求卓越品質的市場不可忽視,所以對生活有追求的你,便是她們的受眾。
3.清酒介紹
A. 金紋錦純米大吟醸
大米品種:木島平村金門錦
酒精度數:15%
精米率:45%
使用 100% 產於長野縣的稀有釀酒用米金門錦製成。在以優質大米聞名的木島平村,他們是用無農藥種植的特殊栽培稻米精心拋光並用志賀高原泉水釀造的-金門錦純米大吟釀。這是一種帶有溫和香氣的純米大吟釀,您想在用餐時享用。您可能會感到驚訝,但我們也推薦常溫酒,它具有濃郁的米飯風味。
B. 美山錦純米吟醸
大米品種:自家産美山錦
酒精度數:15%
精米率:49%
這是一款引以為豪的產品,使用 100% 在釀酒廠所在的久津野種植和收穫的自家栽培的美山錦米製成。自種米美山錦使用釀造啤酒時產生的麥芽酒糟,自己製作堆肥,少用農藥,製成環保大米。它的特點是濃郁的香氣和堅實的口感。
C.雪猿うすにごり純米酒
大米品種:長野縣山江錦
酒精度數:15%
精米率:65%
使用100%長野縣產的Yamakei Nishiki米酒釀造的純米 Nigorizake。通過將渾濁度降低到本公司的1/10左右,在純米的清爽中加入了米的風味和醇厚,是一款適度滿足的飲品。
4.玉村本店地址:
〒381-0401 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏1163