日本飲酒文化

去開日本的你，應該會發覺日本的飲酒文化，他們經常是下班後同事聚會第一杯便會點啤酒。除此之外，日本啤酒廠於全世界都十分有名，如我們經常聽到的

1. 朝日啤酒Asahi
2. 麒麟啤酒Kirin
3. 三得利啤酒Suntory
4. 札幌啤酒Sapporo

這些大廠歷史悠久，直到1994年日本政府放寬法規，降低以往嚴苛稅制，地啤酒熱潮才開始火起來，現今像麒麟啤酒這種大公司也有開設手工啤酒酒館。現在於日本不難找到享用手工啤的地方，如香港人十分熟悉，有於香港設廠的常陸野貓頭鷹啤酒，他們在東京車站頂層經營「釀造實驗室」，常去日本的你，如未曾去過，下次去日本時值得一去，小編十分喜愛這種店的裝潢和經營模式，於香港十分少見。

長野縣玉村本店

小編今次去的「地啤酒」廠是位於長野縣的玉村本店，於1805年創立至今已有210年歷史，他們本來只是一家清酒釀酒廠，直到2004年，才開始製作手工啤酒。2006年，開始㮔植自已的啤酒花。

除了啤酒花和清酒米是自己種植外，大麥、蕎麥、藍莓和覆盆子等原材料也是自己栽培，他們的理念是希望能夠通過自己種植，能更加了解原材料。

玉村本店位於山之內温泉區附近，很多遊客都前來潮聖，各位如果去開長野縣可以一到。

「地啤酒」口味

小編試過玉村本店的8款「地啤酒」，味道各有特色各有不同，適合不同人的口味，由習慣品賞啤酒的「啤酒達人」至「啤酒白紙」總有一款口味適合。

小編明顯是「啤酒白紙」，特別喜愛「MIYAMA BLONDE」，飲入口中軟棉棉香甜的味道，至今仍然上頭。

但經過今次試飲玉村本店的「SHIGA KOGEN IPA」志賀高原IPA，令我一改IPA的印象，小編重新愛上IPA。

除此之外，他們的「SHIGA KOGEN PALE ALE」志賀高原PALE ALE，也值得一試，成為他們最熱銷的口味，也不是沒有原因。

小編比較少飲黑啤，但玉村本店「SHIGA KOGEN PORTER」的黑啤會令你一飲再飲。